Ingrédients :

• 700 g (1,5 lb) de filet de porc
• 3 c. à soupe d’huile de caméline
• 2 c. à soupe de Super Dips Coco Cari
• 1 tasse de yogourt nature
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• Sel et poivre du moulin au goût

Instructions :

• Dans un bol mélanger à l’aide d’un fouet le yogourt et l’huile de caméline.
• Ajouter l’assaisonnement Super Dips Coco Cari, le vinaigre, le sel, le poivre et bien mélanger.
• Réserver une partie de la marinade pour l’accompagnement.
• Verser le restant dans un plat en verre et y ajouter le filet de porc. Bien l’enrober de la marinade et conserver au réfrigérateur pour deux heures ou plus.
• Retirer le filet de porc du plat et enlever l’excédent de marinade.
• Cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, de 3 à 4 minutes de chaque côté puis enfourner à 375F pendant 15 à 20 minutes. Peut aussi être cuit sur le barbecue.